补钙的7款食谱 满足每日钙需求

豆腐和虾皮两种最普通的食物，却是富含钙和蛋白质的是食物。而用豆腐和虾皮菜式既简单多样又美味可口，今天小编为大家介绍几款豆腐和虾皮的家常补钙食谱，补钙就是这么简单。

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。虾皮价格便宜，而且营养也远超过大虾，含有丰富的钙和蛋白质。

豆腐三吃

1、白玉豆腐

材料：盐卤豆腐1盒、小虾皮2把、葱花、少量橄榄油(调和)、盐、醋、水

制法：

(1)将豆腐切块，虾皮准备

(2)锅内擦一层橄榄油，然后下豆腐块微微翻炒，迅速加入水和虾皮3、接着滚煮后、放入盐、醋，最后撒上葱花，装盘。

虾皮四吃

1、虾皮油菜炒香干

材料：虾皮50克，油菜250克，香干2块切丝

制法：油锅内常法熘炒，可经常服食之。

2、虾皮炒韭

材料：虾皮50克，韭菜250克，

制法：

(1)虾皮洗净后泡发;

(2)韭菜洗后切段，旺火油锅内先将韭菜煸炒数分钟，将虾皮放入熘炒后加精盐、料酒、姜末;

(3)加虾皮旺火熘炒，加精盐调味后服食。

3、虾皮小葱烩肉丝

材料：虾皮50克，小葱25克(切成小段)，猪肉100克(切成丝)

制法：油锅内先将小葱、肉丝煸炒，加料酒、姜末，之后加虾皮旺火熘炒，加精盐调味后服食。

4、虾皮炒鸡蛋

材料：虾皮50克，洗净后泡发;鸡蛋3个，破壳将鸡蛋搅打匀。

制法：油锅内先将鸡蛋煎炒成木犀状，将葱花、姜末熘香后加入虾皮，再炒数分钟，加碘盐调味后即可服之。