预防中风食疗方

  (一)夏枯草、决明子茶  
 配方:夏枯草十克、决明子三十克、绿茶五克。  
 制法:先将决明子拣杂、洗净、晒干后微火焙炒至黄,取出磨碎。将夏枯草洗干净、晒干,与决明子、绿茶同放入大号杯中,冲人热水加盖焖十五分钟。  
 用法:当茶频频饮用,一般可冲人热水泡三至五次。  
 功效:清肝明日、润肠通便、降血压,适合于面色发红、头脑胀痛、目赤口苦、急燥易怒、尿黄便秘、舌红、苔薄黄、脉弦者。  
 方释:夏枯草味苦性寒,具有清肝火、散郁结、降血压作用;决明子味甘苦性微寒,有清肝明目、润肠通便之功。二者与绿茶共享,具有平肝潜阳、泻火通络的作用,尤其适合患有高血压,证属“肝阳上亢”之人饮用。  
 (二)山楂、菖蒲饮  
 配方:山楂三十克、石菖蒲十五克。  
 制法:先将两药洗净后同放人杯内,冲人滚开水,加盖焖十分钟。  
 用法:当茶饮用。  
 功效:祛湿化痰、醒脑通络,适合于平时常觉头晕头重、胸闷、时有意识迷糊、昏沉欲睡、手足麻木、体胖痰多、不欲饮食、舌红胖大或有齿痕、苔白腻、脉弦滑者。  
 方释:山楂性微温,味酸甘,功效消食化滞、活血化瘀,现代药理研究表明该药具有降脂、降压、扩血管作用;石菖蒲性味辛温,功效开窍宁神、化湿和胃。两药合用,具有祛湿化痰、醒脑通络的作用,尤其适合肥胖兼有高血压、高血脂之人饮用。  
 (三)牛肉、怀牛膝粥  
 配方:牛肉二两、大米二两、怀牛膝十五克、调料适量。  
 制法:先将怀牛膝洗净,加清水一碗牛煮三十分钟后,取药汁约大半碗,再加适量清水,连同碎牛肉、大米一起煮粥。  
 用法:随量食用。  
 功效:补脾强肾、益气活血,适合于头晕眼花、肢体麻木乏力、气短心慌、舌质淡嫩、脉细弱者。  
 方释:怀牛膝补肝肾、强筋骨、活血化瘀、引血下行;牛肉能补脾胃、益气血、强筋骨;大米有补气健脾作用。三者共同煮粥长期服用,对体质较虚、气血不足之人预防中风尤其适用。  
 (四)何首乌、黑豆炖水鱼  
 配方:何首乌三十克、黑豆六十克、水鱼一只、红枣三枚、生姜三片。  
 制法:先将水鱼洗干净内脏、切块,略炒,与黑豆、何首乌、红枣 (去核)、生姜一起放入锅内隔水炖熟,调味即成。  
 用法:饮汤食肉佐餐。  
 功效:补肾活血、清热降脂,适合于头晕头痛、眼花、肢体麻木乏力、腰酸、口干苦、失眠多梦、舌质嫩红、脉细数者。  
 方释:何首乌味甘苦,性微温,功用补肝肾、养血降脂;黑豆味甘性平,功用滋阴补肾,蛋白质含量较高;水鱼性平味甘,有滋阴、清热、散结、凉血、益肾等功效。综观全方,尤其适合年老体弱,肝肾不足,气血亏虚兼有阴虚内热之人服用。  
 (五)三七粉  
 配方:三七(田七)粉三克。  
 制法:先将三七用清水快速洗干净、用干净布抹干后晒干,研碎成细粉。  
 用法:每日三克,用温开水冲服。  
 功效:滋补强壮、止血、活血化瘀、消肿止痛,尤其适合于患有高血压、高血脂、脑心血管病的病人长期服用。  
 方释:三七味微甘,性平。现代医学研究表明三七具有抗氧化和扩张血管,改善微循环的作用。它能清除血液中的氧自由基,保护骨髓的造血机能和血细胞的活力;扩张血管,增强心肌活力,增加各脏器的血液供应,使之供氧充足,从而起到预防脑中风、冠心病的作用。