别人登山我爬坡等

很多人退休后以爬山作为锻炼方式。其实，攀爬土坡亦可以达到强身健体的目标。

先说爬坡的方法。一个坡有多条路线可爬，在既有台阶又有土路可爬时，要爬上土路。因为爬土路没有步幅的限制，完全可以根据自己的步幅自由自在地向上爬。爬时身体要前倾，两臂要自然摆动，以协调身体向前向上的运动平衡。下坡要走台阶，没有台阶走土路也要按下台阶的方法下。下台阶的每一步实际上就是一次单腿支撑的下蹲动作。下坡时最好双手后背，身体稍稍后倾，让迈出的脚能轻盈地稳稳地落到下一层台阶上，尽量避免落地过重。整个下坡过程都要始终保持舌尖抵在上齿根上，用鼻子自然呼吸。（据《深圳晚报》）

为什么老年人近事记不清，往事犹新

有些老年人对眼前的事记性不好，可是对小时候的许多事情，甚至是非常琐碎的，也记得清清楚楚。这是怎么一回事呢？

原因在于大脑皮层之中。原来，当某件事在大脑皮层上引起过兴奋现象，建立起条件反射，这件事就算登上了账。回忆，只不过是再查查账，重复一遍条件反射罢了。

人在年轻的时候，精力集中，条件反射既容易建立，又容易巩固，所以孩子和年轻人的记忆力特别好。随着年岁的增大，理解能力虽然增强，但因工作一般比较繁多复杂，建立起来的条件反射有时不巩固，于是就变得健忘了，老年人更是这样。

老年人虽然健忘，但他们的大脑皮层功能良好，新的条件反射虽然不容易建立，但从前建立的条件反射却很巩固，所以形成了对于往事的记忆非常清晰，而近事却常常忘怀。

了解了这个道理，我们就应该在年轻时，特别是在青少年时期尽量多学知识，为以后的工作和生活打下扎实的基础。（摘自《十万个为什么》）

老人进食不宜过饱

老年人脏器逐渐衰退，日常应注意节食。节食即指每餐不宜吃得过饱，包括主副食在内，每餐吃八成饱即可。节食是老年人健康长寿的需要，吃得过饱，需要更多的能量去消化过多的食物，这对老年人来说，除了加重胃肠和心血管系统的负担之外，别无任何益处。常言道：“若要身体健，三分饥与寒”。实践证明，长寿老人除了经常坚持力所能及的体力锻炼外，还须注意有节制的进食。老年人实际需要的热量，应按年龄的增长而递减：年龄在４０～４９岁时减５％，５０～５９岁减１０％，６０～６９岁减２０％，７０～７９岁以上减３０％。６０岁以上老人每餐最多吃七八成饱即可。

节食少食，不等于吃得越少越好，不等于人为地造成营养不良，更非提倡只吃蔬菜素食，而是要保持营养膳食的合理平衡，吃得过多或故意挨饿都是不科学的进食方法。（摘自《健康咨询报》

补肾菜谱歌

周一炒韭蛋配伍，无蛋猪肉亦可辅；

韭菜主料做成馅，饺子包子热乎乎。

周二葱白为主料，拌炒它菜由己挑；

轻烹多食常如此，利肾益肾好菜肴。

周三豆腐不可少，少许它菜均炖炒；

五香麻辣做可口，动脑动手味道好。

周四晚餐花生米，油炸五香莫去皮；

食之细嚼利吸收，配伍核桃仁更好。

周五虾儿准备好，虾皮紫菜也很俏；

蒸煮清炒均能食，紫菜虾汤效力妙。

周六羊肉吃法多，汤丸馄饨食之乐；

羊肉土豆一并炒，涮食羊肉更洒脱。

（摘自《中国教育报》）